أطيب اكلة ملفوف😍😘
سر تحضير الكرنب المحشي على طريقة أم يوسف
المقدمة:
تعتبر أم يوسف من أشهر مدونات الطهي على الإنترنت، وتشتهر بوصفاتها اللذيذة والسهلة. في هذا المقال، سنشارككم سر تحضير الكرنب المحشي على طريقة أم يوسف، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها.
المكونات:
- 2 رأس ملفوف كبير
- 1 كيلو أرز مصري
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 1 بصلة متوسطة
- 2 فص ثوم
- 1 كوب كزبرة خضراء
- 1/2 كوب بقدونس
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب صلصة طماطم
- 1/2 كوب ماء
الطريقة:
- اغسلي الكرنب جيدًا، ثم قطعي الساق من الأسفل.
- ضعي الكرنب في قدر كبير على نار متوسطة، واسكبي الماء حتى يغطيه.
- اتركي الكرنب يغلي لمدة 10 دقائق، ثم ارفعي القدر عن النار.
- افصلي أوراق الكرنب بعناية، ثم اتركيها تبرد.
- اغسلي الأرز، ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الثوم، ثم اقليه لمدة دقيقة.
- أضيفي اللحم المفروم، ثم قلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، ثم قلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي الأرز، ثم قلبيه مع المكونات حتى يصبح شفافًا.
- أضيفي الكزبرة الخضراء، والبقدونس، ثم قلبي المكونات جيدًا.
- اتركي الحشوة تبرد.
- خذي ورقة من الكرنب، ثم ضعي كمية من الحشوة في وسطها.
- لفّي ورقة الكرنب حول الحشوة، ثم اربطيها بخيط المطبخ.
- كرري الخطوات 13 و 14 مع باقي أوراق الكرنب.
- رصّي الكرنب المحشي في قدر كبير.
- أضيفي صلصة الطماطم، والماء، ثم غطّي القدر.
- اتركي الكرنب المحشي على نار هادئة لمدة ساعة، أو حتى ينضج الأرز.
- قدمي الكرنب المحشي ساخنًا مع الأرز والسلطة.
نصائح:
- يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب ذوقك.
- يمكنك استخدام لحم الدجاج بدلًا من اللحم المفروم.
- يمكنك إضافة بعض الخضار إلى الحشوة، مثل الجزر، أو الكوسا، أو الفلفل الأخضر.
- يمكنك تزيين الكرنب المحشي باللوز المقشر، أو الصنوبر، أو الكزبرة الخضراء.
الخاتمة:
نأمل أن تكونوا قد استمتعتم بهذه الوصفة اللذيذة، وننصحكم بتجربتها في المنزل. لا تنسوا مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائكم وعائلتكم.
أرجو أن تكون هذه المقالة مفيدة لكم.
روابط مهمة :
تجربتنا الجديدة، حياة يومية، منزل جديد. فطور صباحي، زهرة وحامض الليمون، وجبة طعام بالبيت. السيارة الجديدة، تنقلات يومية، تكاليف الحياة. تحديات المنزل الجديد، استقرار، تحسين حياة. المطبخ الجديد، تحضير الطعام، روتين يومي. تحديات الحياة المنزلية، التفاؤل، الروح الإيجابية. أوقات الضحك، لحظات مضحكة، تجارب حياتية. اختتام اليوم، الابتسامة، شكرا للدعم. الاشتراك في القناة، مشاركة التجارب، عائلة كبيرة. الفيديو القادم، مزيد من المغامرات، اللقاء في المقطع القادم.
